Ο ηλίανθος είναι μια ανθοφορία που συναντάμε τους καλοκαιρινούς μήνες, δίνει πλούσιο μέλι και το χρώμα του είναι ξανθό. Έχει πλούσια γεύση και ελαφριά υφή, ενώ κρυσταλλώνει μέσα σε 1-2 μήνες.
Διατροφική αξία ανά 100γρ
Θερμίδες: 304
Νάτριο: 4 mg
Κάλιο: 52 mg
Υδατάνθρακες: 82 g
Φυτικές ίνες: 0,2 g
Ζάχαρη: 82 g
Πρωτεΐνη: 0,3 g
Βιταμίνη C: 0,5 mg
Ασβέστιο: 6 mg
Σίδηρος: 0,4 mg
Μαγνήσιο: 2 mg
Οφέλη για τον οργανισμό
- Έχει τονωτικές και ευεργετικές ιδιότητες.
- Ενισχύει το ανοσοποιητικό.
- Συνιστάται για καρδιακές παθήσεις.
- Βοηθά στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος.
- Προστατεύει τα κύτταρα πό τις ελεύθερες ρίζες.
- Έχει αντισηπτικές και αντιμικροβιακές ιδιότητες.
- Δίνει ενέργεια.
Πηγές: https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169640/nutrients
https://foodforhealth.gr/leksiko-diatrofis/meli
