Θρεπτικά σνακ για το σχολείο.

Το κουδούνι του σχολείου χτυπάει ξανά! Και οι γονείς αναζητούν θρεπτικά σνακ για να προμηθεύσουν τα παιδιά τους στο σχολείο. Ως σνακ ορίζεται το μικρό γεύμα ανάμεσα στα κυρίως γεύματα. Το πιο σημαντικό από αυτά θεωρείται το δεκατιανό σνακ, που καταναλώνεται στο σχολείο, μεταξύ πρωινού και μεσημεριανού γεύματος. Φυσικά, δεν πρέπει να παραλείπεται το πρωινό που αποτελεί το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας. Στις περιπτώσεις που τα παιδιά παραλείπουν το πρωινό λόγω έλλειψης χρόνου ή λόγω φόβου γαστρεντερικών προβλημάτων, το δεκατιανό σνακ θα πρέπει να είναι ακόμα πιο ενισχυμένο.

Τι πρέπει όμως να προσέχουμε στη σύσταση των σνακ; Καταρχάς, αυτό που χρειάζονται τα παιδιά για να ανταποκριθούν είτε στο σχολείο είτε στις δραστηριότητες τους είναι η ενέργεια. Τα σνακ στο σχολείο θα τα γεμίσουν ενέργεια, θα τα κρατήσουν χορτάτα και είναι απαραίτητα για να διατηρήσουν ένα φυσιολογικό βάρος. Ακόμη, είναι σημαντικά για την απόδοσή τους, ενισχύουν τη συγκέντρωσή τους και εμποδίζουν την υπερκατανάλωση μεσημεριανού γεύματος.

Οι υδατάνθρακες αποτελούν την πιο άμεση μορφή ενέργειας, για αυτό τα σνακ θα πρέπει να περιέχουν κάποιο αρτοσκεύασμα, δημητριακά πρωινού ή/και φρούτο. Επιπλέον, απαραίτητες είναι και οι πρωτεΐνες για τη μυϊκή τους ανάπτυξη αλλά και για τη δημιουργία κορεσμού, οπότε θα πρέπει το σνακ να περιλαμβάνει και μία πηγή πρωτεΐνης όπως γαλακτοκομικά, τυροκομικά, αυγό ή ξηρούς καρπούς. Φυσικά, χρειάζονται και βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία που μπορούν να τα προμηθευτούν από φρούτα, φυσικούς χυμούς, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και αλείμματα ξηρών καρπών.

Μη ξεχνάτε ότι τα παιδιά βαριούνται τις ίδιες επιλογές, για αυτό και αρκετές φορές τα τάπερ επιστρέφουν άθικτα, με αποτέλεσμα να μένουν νηστικά μέχρι το μεσημέρι. Οπότε καλό είναι να υπάρχει ποικιλία για γεύση και πληθώρα θρεπτικών συστατικών. Καλό είναι να προσπαθούμε να συμπεριλαμβάνουμε σε κάθε σνακ τουλάχιστον 2 ή 3 διαφορετικές ομάδες τροφίμων. Προσοχή θα πρέπει να δίνετε και στη συντήρηση των σνακ μέχρι να καταναλωθούν, για να μην υποστούν κάποια αλλοίωση.

Μερικές ενδεικτικές επιλογές σνακ θα μπορούσαν να είναι:

• Κουλούρι Θεσσαλονίκης μαζί με ένα βραστό αυγό ή τυρί κρέμα και ντοματίνια

• Ψωμάκι ολικής με τυρί, μαρούλι ή/και ντομάτα

• Φέτα ψωμί με κίτρινο τυρί/αυγό και στικς λαχανικών (καρότο, αγγούρι)

• Φέτα ψωμί με άλειμμα ξηρών καρπών και φρούτο (μπανάνα, φράουλες) ή μέλι

• Σπιτική τυρόπιτα ή πίτα λαχανικών με τυρί

• Γάλα με δημητριακά και ένα φρούτο

• Γιαούρτι με ξηρούς καρπούς και ένα φρούτο

• Smoothies με φρούτα και γάλα ή γιαούρτι και ξηρούς καρπούς

• Ρυζογκοφρέτες με τυρί κρέμα και σπιτική μαρμελάδα ή μέλι

Υπάρχουν πολλές επιλογές σνακ και μπορείτε να επιλέξετε το ιδανικό ανάλογα με τις ώρες που μένει το παιδί στο σχολείο και αν θα καταναλώσει εκεί ή όχι το μεσημεριανό του γεύμα. Καλό είναι να αποφεύγονται έτοιμα σνακ που είναι πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά, ζάχαρη και αλάτι όπως αρτοσκευάσματα σακούλας (τσουρέκι, κέικ, κατεψυγμένα πιτοειδή), αλμυρά σνακ (πατατάκια, γαριδάκια, κρακεράκια), γλυκά σνακ (μπισκότα, κρουασάν) καθώς και αλλαντικά (ζαμπόν, πάριζα, μπέικον).