Τα κράνμπερι είναι θάμνοι με λεπτά συρματώδη κλαδιά και αειθαλές φύλλωμα ενώ τα άνθη του έχουν σκούρο ροζ χρώμα. Ο καρπός του, αρχικά, έχει πράσινο χρώμα ενώ όσο ωριμάζει το χρώμα του γίνεται κόκκινο και η γεύση του είναι όξινη.
Στη χώρα μας, φρέσκα κράνμπερι συναντάμε στα καταστήματα μαναβικής που πουλάνε εξωτικά φρούτα και λαχανικά ενώ στα σούπερ μάρκετ πωλούνται κατεψυγμένοι καρποί. Στην Αμερική, τον Καναδά και τη Μεγάλη Βρετανία, η σάλτσα από κράνμπερι χρησιμοποιείται ως συνοδευτικό για τη γαλοπούλα στα Χριστουγεννιάτικα τραπέζια.
Τα cranberries θεωρούνται παραδοσιακά ως το γιατρικό για την ουρολοίμωξη
Διατροφική αξία ανά 100γρ
Νερό: 87.3 g
Ενέργεια: 46 kcal
Πρωτεΐνη: 0.46 g
Υδατάνθρακες: 12 g
εκ των οποίων σάκχαρα: 4.27 g
Διαιτητικές ίνες: 3.6 g
Λίπη: 0.13 g
Ασβέστιο: 8 mg
Σίδηρος: 0.23 mg
Μαγνήσιο: 6 mg
Κάλιο: 80 mg
Νάτριο: 2 mg
Φώσφορος: 11 mg
Μαγγάνιο: 0.267 mg
Ψευδάργυρος: 0.09 mg
Χαλκός: 0.056 mg
Σελήνιο: 0.1 mcg
Χολίνη: 5.5 mg
Φολικό οξύ: 1 mcg
Βιταμίνη C: 14 mg
Βιταμίνη Β1: 0.012 mg
Βιταμίνη Β2: 0.02 mg
Βιταμίνη Β3: 0.101 mg
Βιταμίνη Β5: 0.295 mg
Βιταμίνη Β6: 0.057 mg
Βιταμίνη Α: 3 mcg
Βιταμίνη E: 1.32 mg
Βιταμίνη Κ: 5 mcg
Οφέλη για τον οργανισμό
- Προστατεύουν από λοιμώξεις του ουροποιητικού
- Μειώνουν τις φλεγμονές
- Βοηθούν το πεπτικό σύστημα
- Βοηθούν τη στοματική υγεία
- Έχουν αντιφλεγμονώδη δράση
- Πιθανώς να έχουν αντικαρκινική δράση
Πηγές: https://el.wikipedia.org/wiki/%CE%9A%CF%81%CE%AC%CE%BD%CE%BC%CF%80%CE%B5%CF%81%CE%B9
https://diatrofi.gr/kranberi-simantikes-idiotites-diatrofiki-axia/
Powerfoods
