Αρχικά, οι άνθρωποι παρατηρούσαν τα μελίσσια στα δέντρα και τα βράχια για να εντοπίσουν το μέλι. Στη συνέχεια, ανέπτυξαν διάφορα μέσα και τεχνικές για τη συλλογή του μελιού, όπως τη χρήση καπνού για να ηρεμήσουν το μελίσσι και να μπορέσουν να πάρουν το μέλι χωρίς να τους τσιμπήσουν οι μέλισσες.
Το μέλι χρησιμοποιούνταν ως τροφή και ως φάρμακο.
Η δραστηριότητα με τις μέλισσες ξεκίνησε περίπου πριν από 4.500 χρόνια στην Αίγυπτο και στην Ελλάδα. Οι αρχαίοι Αιγύπτιοι ανέπτυξαν σύνθετες τεχνικές για την παραγωγή μελιού.
Στη συνέχεια, οι Ρωμαίοι, οι Άραβες και οι Μεσαιωνικοί Ευρωπαίοι συνέχισαν την παράδοση της δραστηριότητας με τις μέλισσες και την παραγωγή μελιού. Στην σύγχρονη εποχή, η παραγωγή μελιού έχει γίνει μια μεγάλη βιομηχανία, με πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο που παράγουν μέλι.
Σήμερα, το μέλι θεωρείται ως ένα υγιεινό και γευστικό φυσικό προϊόν που χρησιμοποιείται σε πολλές συνταγές και προϊόντα υγείας.
Δια τροφική αξία του μελιού ανά 100γρ
Θερμίδες: 338 kcal
Νάτριο: 4 mg
Κάλιο: 52 mg
Υδατάνθρακες: 84,1 g
Φυτικές ίνες: 0,2 g
Σάκχαρα: 84,1 g
Πρωτεΐνη: 0,3 g
Βιταμίνη C: 0,5 mg
Ασβέστιο: 6 mg
Σίδηρος: 0,4 mg
Μαγνήσιο: 2 mg
Οφέλη για τον οργανισμό
- Επιταχύνει την ανάρρωση
- Είναι τονωτικό
- Έχει επουλωτική δράση
- Έχει αντιοξειδωτική δράση
- Έχει αφροδισιακή δράση
- Έχει καλλυντική δράση
- Ενισχύει τον οργανισμό
- Αποτελεί φυσική πηγή ενέργειας
- Συμβάλλει στην καλή υγεία του γαστρεντερικού
- Βοηθά στην αντιμετώπιση του πονόλαιμου και του βήχα
- Βοηθά στην χαλάρωση και την καλύτερη ποιότητα ύπνου
- Είναι προβιοτικό
- Καταπολεμά το hangover
- Έχει αντιμικροβιακή δράση
