Το τσάι του βουνού είναι γνωστό αφέψημα εδώ και αιώνες, κυρίως στις Μεσογειακές χώρες, ειδικά κατά τη διάρκεια του χειμώνα.
Το τσάι του βουνού προέρχεται από το φυτό Sideritis spp ή Σιδηρίτης το οποίο εικάζεται πως πήρε το όνομα του από τη λέξη “σίδηρο” χάρη στις ιδιότητες επούλωσης που παρείχε σε όσους τραυματιζόταν από σιδερένιο όπλο.
Το γένος Σιδηρίτη περιλαμβάνει περίπου 150 είδη φυτών, 17 από τα οποία συναντάμε και στην Ελλάδα. Τα πιο γνωστά από αυτά είναι: το βλάχικο τσάι,το τσάι του Μαλεβού, το Τσάι της Εύβοιας, το τσάι της Πάρνηθας, το τσάι του Παρνασού, το τσάι του Ολύμπου και ο μαλοτήρας ή αλλιώς, τσάι της Κρήτης.
Η Ελλάδα και η Ισπανία είναι οι χώρες με τη μεγαλύτερη κατανάλωση τσαγιού του βουνού παγκοσμίως.
Αξίζει, βέβαια, να σημειωθεί πως όλα τα τσάγια του βουνού κινδυνεύουν να εξαφανιστούν λόγω της υπερκατανάλωσης.
Θρεπτική αξία
- Είναι πλούσιο σε βιταμίνες όπως βιταμίνη C, Βιταμίνη Β3 και Ριβοφλαβίνη (Β2).
- Περιέχει υψηλές συγκεντρώσεις μετάλλων όπως ο Σίδηρος, το Ασβέστιο, το Μαγγάνιο και το Κάλιο.
- Δεν Περιέχει Καφεϊνη σε αντίθεση για παράδειγμα με το μαύρο Τσάι και γι αυτό μπορεί να λαμβάνεται από ανθρώπους με καρδιολογικά προβλήματα με ασφάλεια.
Οφέλη για τον οργανισμό
- Καταπολεμά τις φλεγμονές
- Καταπολεμά το στρες
- Έχει αντιμικροβιακή δράση
- Προλαμβάνει την οστεοπόρωση
- Έχει καλλυντικές ιδιότητες
- Βοηθά το πεπτικό σύστημα
- Έχει αντιοξειδωτική δράση
- Έχει αποχρεμπτικές ιδιότητες
Πηγές: POWERFOODS
