Καλύτερη ποιότητα ζωής για όλους
κάστανα My New Way Of Life
Το κάστανο είναι καρπός του δέντρου castanea (καστανιά). Οι καρποί βρίσκονται μέσα σε ξυλώδες περίβλημα που έχει αγκάθια εξωτερικά και ανοίγει όταν ωριμάσουν. Η περίοδος ωρίμανσης τους ξεκινά από τις αρχές Σεπτεμβρίου, μέχρι τα τέλη του Νοεμβρίου και τα δέντρα του είδους castanea μπορούν να επιβιώσουν μέχρι και 500 χρόνια. Στην Ελλάδα, οι καστανιές ευδοκιμούν στη Θεσσαλία, τη Μακεδονία, τις ορεινές περιοχές της Λέσβου και της Κρήτης.
 

Τα κάστανα ανήκουν στους ξηρούς καρπούς, είναι χαμηλά σε λιπαρά και πλούσια σε βιταμίνη C. Μπορούν να καταναλωθούν ωμά, βρασμένα, ψημένα, αλεσμένα ή ανακατεμένα σε γλυκά. Αν και χάνουν μέρος της βιταμίνης C κατά το μαγείρεμα, τα κάστανα παραμένουν καλή πηγή αντιοξειδωτικών.
 

Διατροφική αξία του κάστανου ανά 100γρ:

 
Ενέργεια: 224kcal

Πρωτεΐνη: 4,2g

Λιπίδια: 1,1g

εκ των οποίων κορεσμένα: 0,16g

εκ των οποίων μονοακόρεστα: 0,6g

εκ των οποίων πολυακόρεστα: 0,29g

Υδατάνθρακες: 49g

Ασβέστιο: 18mg

Σίδηρος: 1,4mg

Μαγνήσιο: 84mg

Φώσφορος: 96mg

Κάλιο: 447mg

Νάτριο: 3mg

Ψευδάργυρος: 0,87mg

Βιταμίνη C: 36mg

Θειαμίνη: 0,16mg

Ριβοφλαβίνη: 0,18mg

Νιασίνη: 0,8mg

Βιταμίνη Β6: 0,4mg

Φυλλικό οξύ: 68μg

Βιταμίνη Α: 202IU
 

Προσοχή

 
Τα κάστανα περιέχουν ταννικό οξύ, που σημαίνει πως μπορούν να προκαλέσουν:
 

  • Υπατική βλάβη, αν έχετε κάποια υπατική νόσο ή αντιμετωπίζετε προβλήματα στα νεφρά
  • Ερεθισμό του στομάχου
  • Ναυτία

 

Οφέλη στον οργανισμό:

 

  • Βοηθά στον έλεγχο του σακχάρου
  • Βοηθά στη μείωση της χοληστερίνης
  • Βοηθά στην πέψη
  • Βοηθά στην υγεία της καρδιάς
  • Βοηθά στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας
  • Είναι τροφή χωρίς Γλουτένη
  • Ενισχύει τη μνήμη
  • Ενυδατώνει την επιδερμίδα

 
 
 
 
 
 
Πηγές:

https://el.wikipedia.org/wiki/%CE%9A%CE%AC%CF%83%CF%84%CE%B1%CE%BD%CE%BF

https://www.mednutrition.gr/portal/lifestyle/diatrofi/12869-kastano-ena-xeimoniatiko-snak-me-polla-ofeli

https://www.iatropedia.gr/diatrofi/kastana-ofeli-gia-tin-ygeia-thermides-diatrofiki-aksia-kai-ti-na-prosechete/147900/